Potrawy jarskie są to posiłki wykonywane głównie z warzyw, grzybów oraz innych dodatków takich jak ser, jaja, ryby. Podawane są one jako dania obiadowe, śniadaniowe i kolacyjne. Dania jarskie to nic innego jak wegetariański tryb posiłków. Wegetarianie używają tylko i wyłącznie warzyw oraz zamienników mięsnych takich jak soja. Potrawy sojowe zastępują prawie całkowicie produkty mięsne. Zamiast typowych potraw mięsnych stosuje się nowe przepisy na warzywa i owoce. Potrawy jarskie mogą być podawane w takim składzie jak pomidory, sałata, ogórek, ser typu feta i sos winegret. Wegetarianie przygotowują różnego rodzaju pasty, pasztety z fasoli oraz innych warzyw. Często stosują modne ostatnimi czasy surówko-sałatki jako potrawy na obiad. Potrawy jarskie to także ciasta czy potrawy makaronowe, ryżowe. Czasami my też tymi jarskimi potrawami zajadamy się. Często jemy pierogi z serem, jagodami. Takie potrawy to bardzo dobry pomysł na upalne dni, w których nie jada się raczej ciężkostrawnych potraw.
