W Polsce przede wszystkim korzystamy z potraw związanych z tradycjami naszego kraju. Poszczególne potrawy regionalne związane są przede wszystkim z takimi składnikami jakie przez lata dostępne były w danym regionie. Z tego powodu ryby w Polsce nie są tak popularne, jak w krajach śródziemnomorskich, czy kuchniach orientalnych. Z drugiej strony ryby są jedzeniem, które może być zarówno bardzo smaczne, a także zdrowe. Warto jest włączyć je do swojej, codziennej diety, gdyż w ten sposób możemy urozmaicić nasze jedzenie. Urozmaicona dieta pozwala na dostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Jeśli chodzi o ryby to możemy korzystać zarówno z tych morskich, jak i rzecznych. Są osoby jakie łowią ryby, co pozwala im korzystać z ryb rzecznych, ale takie ryby możemy również znaleźć na bazarach, zwłaszcza w regionach związanych z jeziorami. Jeśli chodzi o ryby morskie to możemy znaleźć je bez większych przeszkód nawet w dużych marketach. Korzystać możemy zarówno z popularnych odmian ryb, które mają nieco niższe ceny. Decydować możemy się, także na takie ryby, które są mniej dostępne i pochodzą z bardziej odległych mórz. Przepisów na przygotowanie ryby jest bardzo dużo i możemy je znaleźć zarówno w książkach kulinarnych, jak i na stronach internetowych.
