Bardzo wielu kucharzy, nawet doświadczonych, często eksperymentuje. Jest to element jakby nie było bardzo istotny, bowiem łączenie smaków jest jedną z najbardziej istotnych rzeczy w kuchni. Nie jest to sztuka łatwa i jedynie naprawdę dobry kucharz, który jest obdarzony, przysłowiowym dobrym smakiem, jest w stanie odpowiednio łączyć ze sobą smaki. Jednak eksperymentując, możemy przede wszystkim natrafić na naprawdę bardzo dobrą potrawę. Dlatego też łączenie smaków jest dla człowieka niezwykle ważne. Przede wszystkim bowiem, dzięki łączeniu smaków możemy stworzyć naprawdę znakomite potrawy, których nie spotkamy jako potraw standardowych w nawet najbardziej wykwintnych restauracjach na świecie. Oprócz tego pamiętajmy o tym, że człowiek lubi odmiany oraz różnego rodzaju wariacje. Dlatego też łączenie potraw jest dla człowieka przede wszystkim istotne z punktu widzenia odpowiedniego zdrowia oraz z punktu widzenia urozmaicenia potraw. Pamiętajmy o tym, że nie należy łączyć, przeciwstawnych sobie smaków. Spowoduje to bowiem tylko to, że potrawa zwyczajnie nie będzie nam smakować. Dlatego też jeśli chcemy odpowiednio łączyć smaki, tak aby były one dla nas przede wszystkim odpowiednie, to musimy sprawić, aby ich łączenie było jak najbardziej możliwe.
